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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
お蔭様で令和5年度全国新酒鑑評会·金賞を受賞しました。
「純米酒×9号酵母×奈良県産米」での挑戦。全国新酒鑑評会では5年連続金賞受賞していたものの、
3年前に「みむろ杉らしい酒造り」で金賞受賞を目指す!と「アルコール添加×香り系酵母」と
決別し、舵を切りました。
出品酒だから特別に釀造するのではなく、あくまで日常のままに、我々の釀造哲学の延長上に
受賞があれば良い。そんな想いで出品酒に向き合いました。
しかし、想像以上に険しい道のりで、初年度は箸にも棒にも掛からず。F1レースに普通自動車で
挑むような感覚でした。
それから3年。精神を研ぎ澄ましながら技術力を磨き上げ、ようやく頂けた金賞受賞。
非常に感慨深いものがあります。
我々の魂·情熱を五感で感じて頂ければ幸いでございます。
十四代目蔵主 今西将之
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原料米:奈良県産山田錦100%
精米歩合:35%
アルコール度数:15度
奈良県桜井市 今西酒造
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!令和5年度全国新酒鑑評会·金賞を受賞酒。「純米酒×9号酵母×奈良県産米」での挑戦
商品仕様
製品名: | みむろ杉(みむろすぎ) 純米大吟醸 令和5酒造年度全国新酒鑑評会 金賞受賞酒(化粧箱付) 720ml |
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メーカー: | 今西酒造 |
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