見事に日本酒の甘みとハチミツの甘みが融合しています。お米の甘みから自然にハチミツの甘みへと移行し、シームレスな味わいに驚かされました。
「稲とアガベ」岡住蔵元と「Tsuchida / 土田酒造」の星野杜氏は毎年共にお酒造りを行っていますが、今年は1本をホップサケに挑戦したそうです。
お酒に仕上げるまでにかなりの苦労があったようで、その過程で完成を諦めそうになったほどだとか!
その苦労が実を結んだのか、これまでの各蔵元の「ホップサケ」とは異なる美味しいものに仕上がっていると感じました。
香りは現在流行の強烈な香りを持つ「DDIPA」のようなものではなく、素直なホップらしい香りがしっかりと感じられます。
またTsuchida / 土田酒造固有の純米のお米の旨味も、香りとバランスよく調和しており、素晴らしい印象を与えています。
さらに発泡が非常に強烈で、必ずこぼれるほどです。したがって、開封にはご注意ください。その発泡感がサワーな風味を演出し、非常に飲みやすくなっています。
品目:その他醸造酒
原材料名:米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)、ホップ
原材料名:秋田県産ササニシキ100%使用
アルコール分:13度
精米歩合:90%
製造者:秋田県男鹿市 稲とアガベ
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!「稲とアガベ」岡住蔵元と「Tsuchida / 土田酒造」の星野杜氏のコラボホップサケ、素直なホップの香りと、それに負けない純米の味、発泡感がサワー的な飲み易さを出す
商品仕様
製品名: | 稲とアガベ 試し桶012 稲とアガベと土田のホップ 500ml |
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