2月11日上槽、フレッシュさが強調された純米吟醸、
搾り上げた ”薄濁り” をそのまま瓶詰めしたのが「白老 今朝搾り」香りはほんのり桃感、春らしさと飲みやすさを添えて
2月11日上槽、フレッシュさが強調された純米吟醸、搾り上げた”薄濁り”そのまま瓶詰めしたのが「白老 今朝搾り」です。
その純米吟醸の原料米はどちらも広島の酒米「千本錦」と「八反錦」。
「白老」は実は20年以上、その二つの酒米を使い続けています、もう蔵元の ”歴史” となって織り込まれている・・その酒米を両方を合わせ使う酒を近年リリースしました。
米味の表現を大事にするこの蔵元らしく、その長年の経験からそれに以上に米のエネルギーを引き出しています。
香りは協会10号の ”ほんのり桃感” 、春らしさと飲みやすさを添えています。
原料米 広島県産千本錦20%(麹米) 広島県産八反錦80%(掛米) 精米歩合:55%
酵母:協会10号 日本酒度:+4 酸度:1.5 アルコール度数:16~17度
製造者:愛知県常滑市 澤田酒造
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<1800ml>はこちら
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商品説明
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商品仕様
製品名: | 白老(はくろう) 純米吟醸 今朝搾り うすにごり 2月11日上槽 生酒 720ml |
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メーカー: | 澤田酒造 |
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