北海道の涼しい気候で栽培された「吟風」。米麹の力よって、杜氏の理想通りに溶ける、トップにはメロン感、ミドルノートには桃感、周囲には様々なお花の香りが漂う。
北海道の美しい自然が育んだ酒米「吟風」を初めて使用した限定純米吟醸が、富山で人気の酒蔵「羽根屋(はねや)」から入荷しました。
気候変動により夏の異常高温が当たり前になっており、農作物であるお米も影響を受け、「高温障害」が各地の酒米に影響を及ぼしているという情報を蔵元から伺います。
中でも北海道で栽培された酒米は涼しい気候で栽培されており、「高温障害」の心配が少ないことから注目を集めています。
「吟風」を用いたこの酒は、きめ細やかで甘みのある仕上がりを実現するために、米麹の力が存分に発揮され、杜氏の理想通りにしっかり溶けて、魅力的な味わいに仕上がっています。
口に含むと、トップノートにはメロンの風味、ミドルノートには桃のような果実感、周囲には様々な花の香りが漂い、じっくりと味わうと口の中に広がるミネラル感と共に奥深い味わいを楽しむことができます。
この酒は、継続的に吟醸造りを行い、四季を通じて品質を追求し続けた結果、素晴らしい出来栄えを見せており、その実力がこの酒の品質にしっかりと反映されていると感じました。
--------------------
【蔵元のコメント・裏ラベルより】
北海道の地で育った酒造好適米「吟風(ぎんぷう)」。
雄大な大地から育まれたこの酒米の
特性を生かし、おおらかで伸びのある旨味、
優しいまるみのある上品な甘みを引き出しました。
ラベルは酒米のふるさと新十津川地区から臨む
ピンネシリ山のある風景を表現しています。
日本酒の高みを目指して続く旅。
地元富山の酒米に拘って醸す富美菊酒造が
チャレンジする酒米探検シリーズ。
--------------------
使用米:吟風79%、山田錦21%
精米歩合:60%
アルコール分:15度
製造者:富山県富山市 富美菊酒造
==============
<1800ml>はこちら
==============
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!北海道の涼しい気候で栽培された「吟風」。米麹の力よって、杜氏の理想通りに溶ける、トップにはメロン感、ミドルノートには桃感、周囲には様々なお花の香りが漂う。
商品仕様
製品名: | 羽根屋(はねや) 純米大吟醸 吟風 生酒 720ml |
---|---|
メーカー: | 富美菊酒造 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。