山形正宗の自社栽培米使用の純米酒。過去最高の味わいを実現したような、シンプルで上質なお米がしっかりと溶け込んで、円く熟れた純米酒として仕上がっています。
山形県天童市の酒蔵「山形正宗」では、自社で農業法人「水戸部稲造」を持ち、酒造りに適した米「出羽燦々」を減農薬で栽培しています。
その上質なお米で醸すのが、「山形正宗 稲造(イナゾー)」です。
また、この酒蔵ではお酒造りをアートワークのように追求し、広大な麹室や美しい照明設備が備わった発酵室を備えています。こうした設備が創造力を刺激し、素晴らしいお酒を造り上げる手助けになっています。
さらに、近年では搾り口から直接瓶詰めする体制が整いました。
その効果もあり、稲狩りの時期に合わせて出荷されたこの限定タイプは、過去最高の味わいを実現したような、シンプルで上質なお米がしっかりと溶け込んで、円く熟れた純米酒として仕上がっています。
口にした瞬間、「なんて素晴らしいお米の甘味」と言ってしまいました!
それほどの甘味の魅力と、素晴らしい味わいです。
また、柑橘系のグレープフルーツのような風味が加わり、素晴らしい麹造りの技術を感じることができます。
さらに、余韻には微かなガス感が漂い、フレッシュな印象も素晴らしいです。「搾り口」や「詰め口」の改良が効果的に行われていることが伺えます!
精米歩合:60%
アルコール度数:15度
製造者:山形県天童市 水戸部酒造
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寺社で使うような木材を贅沢に使ったという麹室、
ここでのパワーが山形正宗には注入されている。
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仕込み蔵はアート環境のよう。
壁の木、床材、ライティングまでこだわり抜く。
職人がクリエイターの発想で。
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!黄色に実った田んぼのような「艶やかなお米の味わい」、そして山形正宗にとって初の試みとなる、口に入れた瞬間から強いインパクトを与える「たっぷりのガス感」
商品仕様
製品名: | 山形正宗(やまがたまさむね) 稲造(イナゾー)農業法人水戸部稲造・栽培米 稲刈り円熟バージョン 720ml |
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メーカー: | 水戸部酒造 |
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