陶器「アンフォラ」仕込み自然派日本酒。
小容量の仕込み行われ、その自然派の米味はさらにピュアかつ複雑な甘味に、そして生酛の酸味が純粋さを一段と引き立てる
福島県郡山市の「にいだしぜんしゅ」は、約30年前に「金寶自然酒」として誕生し、日本酒のオーガニックな先駆けとなりました。
そして最近では、仁井田穏彦蔵元が杜氏も兼ねるようになり、ますますエコの方向性を追求しています。
さらに8年ほど前には全量純米化し、自然米（無農薬）100％となり、山廃と白麹で自然乳酸100％の酒が生まれました。それから約5年前には生もとと白麹、そして現在は生酛仕込み100％に進化しました。
つまり、レギュラー酒も含む全てのお酒が、生酛仕込み（自然乳酸）100％と自然米100％のスペックで作られているという驚くべきポイントを持っています。
また、スペックだけではなく、実際に飲んだ際にはまるで赤ワインのような、自然米ならではの優しい甘味と、繊細でありながら力強い酸味が特徴的な味わいがあり、そのバランスの素晴らしさに感動します。
今回の「あんふぉら」は、中世のワイン造りに使用され、現在でも一部のこだわりの生産者が使用を続ける「アンフォラ」と呼ばれる小さな陶器容器を使用して醸造されたお酒です。
それを使い、小容量の仕込みが行なわれることで、その自然派の米味はさらにピュアかつ複雑な甘味を持っており、生酛の酸味が純粋さを一段と引き立て、最後にほんのり陶器の土の香りがさらなる複雑さを加えています。
「にいだしぜんしゅ」は、このようなこだわりの酒造りを続けることで、昔も今も自然派日本酒の象徴として存在しています。
仕様：酵母無添加（蔵つき酵母）
原料米：自然栽培米
精米歩合：85％
アルコール分：16度
製造者：福島県郡山市田村 仁井田本家
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送！【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！陶器「アンフォラ」仕込み自然派日本酒。小容量の仕込み行われ、その自然派の米味はさらにピュアかつ複雑な甘味に、そして生酛の酸味が純粋さを一段と引き立てる
商品仕様
| 製品名: | にいだしぜんしゅ 生詰 あんふぉら 酵母無添加 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 仁井田本家 |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
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お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
