非常に素晴らしい出来栄え。甘味が非常に柔らかく、体に浸透するように感じられ、味わいが長く続き、最後まで甘味が広がります。その果実感はメロンとライム感が絶妙に調和する。
2024年は、北陸の酒米である「五百万石」が非常に高品質で、そのお米を使用した新酒生酒は、杜氏さんの意図通りに融合し、素晴らしい味わいを楽しめます。
この「百春 しぼりたて」に使用されている酒米は、「雄山錦(おやまにしき)」であり、富山県の誇る酒米です。五百万石よりも軟質なこの酒米も2024年には素晴らしい出来栄えを見せ、それを飲むことで確認しました。
非常に柔らかく、身体に心地よい甘味が広がり、風味は持続し、余韻の最後まで心地よい甘みが漂います。そして、その果実味はメロンにライムの爽やかな風味が加わったようで、この酒米ならではの特長を感じることができます。
さらに後半には、「直汲み」らしいガス感が舌を刺激し、清涼感も増していきます。
素晴らしい出来栄えです!ぜひご賞味いただきたい1本に仕上がっています。。
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
きれい、すっきりなフルーティー型の純米吟醸です。精米歩合60%。クリームチーズやチェダーなどを使ったイタリアン料理にもよく合います。
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原料米:富山県産雄山錦100%使用
精米歩合:60%
日本酒度:±0
酸度:1.6
アルコール分:16.0度
製造者:岐阜県美濃市 小坂酒造場
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<1800ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!非常に素晴らしい出来栄え。甘味が非常に柔らかく、体に浸透するように感じられ、味わいが長く続き、最後まで甘味が広がります。その果実感はメロンとライム感が絶妙に調和する。
商品仕様
製品名: | 百春(ひゃくしゅん) 雄山錦 新酒しぼりたて 純米吟醸直汲 無濾過生原酒 720ml |
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メーカー: | 小坂酒造場 |
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