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今年のTYPE7は、菩提酛×大和蒸留所の日本古来の生薬のジンを調合。そうすることで酸味がマイルドで滑らかで、しかし複雑さを増し、その柑橘の余韻は今までの日本酒に無い味わいに
お酒を調合して、自分好みの味の”風の森”を作るという楽しい特徴を持つのが「ALPHA7」です。ちょっとした調合のバランスの違いで、一期一会のお酒を作ることができます。
2023年版では、今年から本格的に導入された「風の森ALPAH」の菩提酛がさまざまな菌と交互に動いている複雑な味わいに、風の森が持つ「大和蒸留所」の奈良県産生薬から作られた特製ジンを好みに合わせて注ぐことで、生薬の風味も含んだ新しい日本酒の味を体験することができます。
もともとの「菩提酛」の味は、秋津穂米を使用し、菩提もとで16度に作り上げた、このTYPE7専用の独自のスペックとなっています。
対になるジンも、より日本古来の「生薬」の風味を濃密に引き出したものです。
これら二つを組み合わせると、不思議なことに酸味がマイルドになり、菌の辛さを抑えながらも、味わいの複雑さを一層引き立てます。中心には日本酒があり、その周りにはジンの要素がコーティングされているという感じを受けました。
余韻では、ジンの中心にある大和橘の柑橘の香りが特に感じられました!
日本酒と他のお酒をミックスすることで、味わいの可能性をさらに広げることを実感し、興味深い1本だと思いました。
【日本酒】
原料米:奈良県産秋津穂
アルコール分:16度
仕様:奈良酒、無濾過無加水生酒
仕込み水:超硬水
【ジン(酒直し薬)】
原材料:大和橘、肉桂(ニッキ)、山椒、大和当帰、キハダの実
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!今年のTYPE7は、菩提酛×大和蒸留所の日本古来の生薬のジンを調合。そうすることで酸味がマイルドで滑らかで、しかし複雑さを増し、その柑橘の余韻は今までの日本酒に無い味わいに
商品仕様
製品名: | 風の森 ALPHA7 一期一会 2023 720ml |
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メーカー: | 油長酒造 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。
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ご注意事項
12月から3月以外はクール便が必須の商品となりますため、ご注文の際、クール便のご指定がない場合、自動的にクール便で手配させて頂きます。
予めご了承いただけますようお願い申し上げます。
【クール便料金】
330円税込(1800ml×5本 又は 720ml×12本まで)
726円税込(1800ml 6本~8本)
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