繊細に味わい長く続き飲み頃です!
口に中で柔らかくでも驚くほどスイーティーさが広がる『百春 美濃錦 直汲み』
他を圧するような色気があるのは、あの愛山にも似て
百春の定番的存在の『美濃錦・直汲み』、搾りから少し冷蔵貯蔵されたお酒は繊細に味わいが長く伸びて・・とても飲み頃です。
特徴はそのスイーティーな香味! 百春の他の酒米も同じスペック・同じ酵母で造るそうなのですが、あのスイーティーさが出るのは ”美濃錦” だけだそう。
「麹のハゼ込具合が他と違うからそうなるんじゃないか?」とは蔵元さん談で・・造りにくいけど酒にすると良くて、他を圧するような色気があるのは「愛山」に似てるな~と思います。
美濃錦は・・岐阜県の関市や美濃市周辺でしか栽培されてないお米です、
麹造りは難しいのですが・・出来た酒は安定したものになるそう。
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岐阜県美濃市にある「百春(ひゃくしゅん)」を造る小坂酒造場は・・うだつも上がる町「美濃」重要伝統的建造物群保存地区に指定されている一角にあります。
うだつの上がる町並み 美濃市役所HPより
その中で製造元「小坂酒造場」の母屋は代表的建築物として国の重要指定文化財になっています。
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原料米:岐阜県産美濃錦 精米歩合:60% 日本酒度:±0 酸度:1.6 アルコール分:16.3度
製造者:岐阜県美濃市 小坂酒造場
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<1800ml>はこちら
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商品説明
蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一の日本酒通販。繊細に味わい長く続き飲み頃です!口に中で柔らかくでも驚くほどスイーティーさが広がる『百春 美濃錦 直汲み』 他を圧するような色気があるのは、あの愛山にも似て
商品仕様
製品名: | 百春 純米吟醸 直汲 美濃錦 新酒しぼりたて生 720ml |
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メーカー: | 小坂酒造場 |
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