シリーズ一番の濃醇さ「DOBUROKU生もと」
超フルボディですが・・生もとの酸をそれにも負けずに爽やかさ酸で包み込む、
またDOBUROKUの微発泡もそれに寄与し爽やかに流れる
※弱火入れの微発泡にごり酒です 要冷蔵でお願いします。
他の造りが「引き算」の造りに対し、生もとは乳酸を「足し算」する造りというこの蔵元、
非常に手間をかかる手法で出来上がるものを確認してください、とのこと。
その生もとの手法を採るからか、シリーズ一番の濃醇な造りに、
超フルボディですが・・生もとの酸をそれにも負けずに爽やかさ酸で包み込む、
またDOBUROKUの微発泡もそれに寄与し爽やかに流れる。
この造りでしか表現できない味わいに仕上がっています。
今回の「ササニシキ」 古典的な食用米で寿司のシャリに多く使われる捌けの良いお米ですが・・
この米味はやはり好きです、濁りの甘味からその素材の旨さがしっかり現れる。
稲とアガベのこういうDOBUROKUが飲みたかった!そういうものに仕上がっています。
★稲とアガべ 2021年 新規醸造所、醸造開始です。
醸造する岡住さんが無農薬で米栽培行う秋田県男鹿半島、そこに位置する旧JR男鹿駅の駅舎を醸造所に改装。
醸造所だけでなく、併設するレストランも完成し腕のある料理人によるマリアージュを楽しめます、
また宿泊施設もでき、そして将来的には他の醸造所も誘致したいということで、一つの醸造ワールド、醸造国が誕生するようです。
品目:その他醸造酒 原材料名:秋田県産 ササニシキ100% 精米歩合:92%
アルコール度数:14度 製造者:秋田県男鹿市 稲とアガベ
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!シリーズ一番の濃醇さ「DOBUROKU生もと」超フルボディですが・・生もとの酸をそれにも負けずに爽やかさ酸で包み込む、またDOBUROKUの微発泡もそれに寄与し爽やかに流れる
商品仕様
製品名: | 稲とアガべ ササニシキ DOBUROKU03 生もと 微発泡火入 720ml |
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