初の低アルコール12度に挑戦、No77酵母使用のHITEN。強烈なレモンとグレープフルーツの風味が爽やかに立ち上がり、後味の抜けが抜群。そこに滑らかな水のような質感が加わります
秋田県で人気急上昇中の蔵元は、「飛良泉」です。
専務さんを中心とする製造体制が一昨年から再構築され、全てをゼロベースで見直し、大胆なチャレンジが行われています。
今回は全てNo.77号酵母を用いる"HITEN"シリーズにおいて、初めて"低アルコール原酒"の12度に挑戦しました。そしてネーミングには、過去に使用されていた"雛（ひな）"が蘇ったそうです。
その酒質は、トップノートにおいしさがあり、強烈なレモンとグレープフルーツの風味が爽やかに立ち上がり、後味も抜けが抜群でさっぱり・・といった"HITEN"の品質がそのまま踏襲されています。
そして12度らしく優しく滑らかな水のような質感が加わり、まるで最初から完成していたかのような仕上がりで素晴らしいと言えます。
山廃仕込みで、リンゴ酸を引き出すNo.77酵母。酸味を引き立てる2つのアプローチで人気を博する"飛良泉 HITEN"。この酒は、この蔵元の味わいが真夏でも爽やかに楽しめる酒質ですね。
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
雛(HINA)は飛囀の記念すべきデビュー作。蔵元選抜オリジナル酵母が特徴の
商品として2018年に発売しました。R5BYより飛囀は全てのラインナップを
多酸性酵母 No.77酵母に切り替え、大幅なリニューアルを敢行します。
雛は新たに「低アルコール(原酒)」に挑戦する商品として位置付けました。
アルコールを12%台に設定すると、醸造自体大変テクニカルで、
味わいのバランスを整えるのが困難です。その中でも今作は柔らかな甘みと
キラキラとした酸、低アルコールの軽やかさが融合した「雛」という
響きのイメージを崩さない可愛らしいお酒に仕上がりました。
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原料米：秋田県産秋田酒こまち100％使用
精米歩合：麴米50％、掛米60％
アルコール：12度（原酒）
酵母：きょうかい酵母No.77
日本酒度：－14.0
酸度：3.0
製造者：秋田県にかほ市 株式会社飛良泉本舗
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＜1800ml＞はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送！【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！初の低アルコール12度に挑戦、No77酵母使用のHITEN。強烈なレモンとグレープフルーツの風味が爽やかに立ち上がり、後味の抜けが抜群。そこに滑らかな水のような質感が加わります
商品仕様
| 製品名: | 飛良泉（ひらいずみ）HITEN 雛 HINA 12度 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 株式会社飛良泉本舗 |
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不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/山梨/千葉/埼玉） |
880円 |
| 信越 （長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
