ワイングラスでおいしい日本酒・最高金賞受賞。「ササニシキ」を使用、非常に美しい香りが滑らかに立ち昇り、その香りに続く滑らかな旨みや、特徴的で爽やかな米味を楽しめる。
「Shirakiku 金シャリ」は、非常に美しい香りが滑らかに立ち昇り、その香りに続く滑らかな旨みや、特徴的で爽やかな米味を楽しむことができる、素晴らしい香りと味のバランスを持っています。
その旨みの秘密は、実は主原料である昔なつかしいご飯米「ササニシキ」を使用していることも一因となっています。今日では、寿司のシャリとして主に活用されているこのお米は、地元である京都丹波の情熱と技術を兼ね備えた農家に栽培を依頼したものです。
その醸造プロセスや独創性も感じられ、Shirakikuの蔵元である杜氏の白杉氏によって、ご飯用のお米で醸したこの驚くべき出来栄えとなっています。
蔵元の杜氏は今年、特に自信を持っていたこの「金シャリ」を、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024」に出品致しました。そして、見事に蔵元の予想通り、「最高金賞」を受賞し、その品質の素晴らしさを証明しております。
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
「ササニシキ」は、粘りが少なく冷めても美味
しいことから、お寿司屋さんのシャリとして
昔から使われてきました。
「お寿司のシャリのように 料理を引き立てる
最高の食中酒を造りたい。」そんな想いから
このお酒は出来上がりました。華やかな香り
とシャープでドライな味わいが特徴です。
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仕様:無濾過・瓶燗
原料米:全量ササニシキ(丹後産)
精米歩合50%
アルコール度数:15度以上16度未満
製造者:京都府京丹後市 白杉酒造株式会社
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<1800ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!ワイングラスでおいしい日本酒・最高金賞受賞。「ササニシキ」を使用、非常に美しい香りが滑らかに立ち昇り、その香りに続く滑らかな旨みや、特徴的で爽やかな米味を楽しめる
商品仕様
製品名: | シラキク / Shirakiku 純米大吟醸 金シャリ 720ml |
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メーカー: | 白杉酒造 |
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