「山三」の夏生。甘さや旨さや複雑さ、仕込水のミネラル、さまざまな複雑な要素が味わい深さに。そしてそれらの旨さは引き締まり、終盤は夏の和菓子のような涼やかさに包まれる。
「山三」らしく、さまざまな複雑な要素を味わい深さに変え、夏らしい爽やかさに包まれた優れたお酒です。
「ひとごごち」と「山恵錦」を半々にブレンドし、最初にはしっかりとしたお米の「甘さ」が感じられます。 そしてそれは後に「旨さ」に変わり、口の中で転がすと穀物の風味が広がり、「複雑さ」も表現されます。この蔵元独特の飲み応えがあります。
徐々にお酒が柔らかさを増し、仕込み水からの「ミネラル感」もこの蔵元らしさの象徴となります。
そして、旨味が引き締まり、お酒の味わいが次第に柔らかさに包まれます。後半では和菓子の「錦玉」のような上品で爽やかな甘さで心地よく、夏の涼しさを感じさせ、余韻豊かに終わります。
原料米:山恵錦 長野県東御市八重原産50%使用
ひとごこち 長野県東御市八重原産50%使用
精米歩合:55%
杜氏:栗原由貴
アルコール分:15度
製造者:長野県上田市 山三酒造
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<1800ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!「山三」の夏生。甘さや旨さや複雑さ、仕込水のミネラル、さまざまな複雑な要素が味わい深さに。そしてそれらの旨さは引き締まり、終盤は夏の和菓子のような涼やかさに包まれる。
商品仕様
製品名: | 山三(やまさん) 純米吟醸 山恵錦・ひとごごち 五割五分 無濾過原酒 720ml |
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メーカー: | 山三酒造 |
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