赤色酵母を使用しはっきりした「ピンク色」に仕上がる。「日本酒度-58」、酸度「7.3」という驚きの数値。ストロベリーのようなニュアンス、キュートで弾けるような甘みを楽しめます!
「栄光富士」における初の試みである「赤色酵母(せきしょくこうぼ)」を導入したお酒です。
この特別な酵母を用いると、お酒の色調が「ピンクや桃色」なり、いくつかの蔵元で「桃色にごり」として販売されているものに使用されていることで日本酒ファンには知名度があると思います。
今回はお酒ははっきりした「ピンク色」に仕上がっており、そして、驚くべきことに、その味わいのバランスはスペック数値で見ると、「日本酒度-58」の酸度「7.3」という驚きの数値を示しています!
その味わいはその色合いから想像できるもので、ストロベリーやわずかな梅のようなニュアンスを感じ、キュートで弾けるような甘みを楽しむことができます。
また、ラベルデザインもワインのようなレベルで、「すっぱさ」はワインらしい要素も感じさせますね。
新しい甘さに酔いしれることのできるお酒ですので、ぜひ一度挑戦してみてくださいね。
使用酒米:はえぬき100%
精米歩合:50%
酒米産地:山形県
使用酵母:赤色酵母
日本酒度:-58.0
酸度:7.3
アミノ酸度:1.6
アルコール分:10.6度
製造者:山形県鶴岡市 冨士酒造株式会社
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<1800ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!赤色酵母を使用しはっきりした「ピンク色」に仕上がる。「日本酒度-58」、酸度「7.3」という驚きの数値。ストロベリーのようなニュアンス、キュートで弾けるような甘みを楽しめます!
商品仕様
製品名: | 栄光富士(えいこうふじ) CRIMSON GLORY/クリムゾン・グローリー ピンク・サファイヤ 甘口 無濾過原酒 720ml |
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メーカー: | 冨士酒造 |
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