2月に搾り、飲み頃の「ひとごごち うすにごり」。お米が水に溶けたような透明感のある甘みと深い味わいが、「発泡感」もしっかりあり、深い味わいと爽やかさが広がります。
長野県のニューカマー「山三(やまさん)」から、今回ご紹介するのは、長野県を代表する酒米「ひとごごち」を使用した「うすにごり」です。
原料米には、全国的にも評価の高い東御市の八重原台地で育てられた農家「太陽と大地」のお米を全量に渡り使用しています。
そして、このお酒は2月に搾り上げられ、冷蔵庫で保管され、現時点が最も飲み頃だと感じさせます。
お米が水に溶けたような透明感のある甘みと深い味わいが特徴で、「発泡感」もしっかり感じられ、その深い味わいと爽やかさが広がります。
「うすにごり」の甘みはミルキーで深く、まだまだフレッシュな味わいを楽しむことができます。
そして意外なことに、味わいに影響を与えているのが「ひろごごち」のお米感で、最後に穀物の「苦味」を感じさせ、甘みを引き立てる効果もあります。
この「山三(やまさん)」は、蔵元の生酒の旨さを存分に発揮する1本になっています。
原料米:ひとごごち 長野県東御市八重原産100%使用
精米歩合:55%
杜氏:栗原由貴
アルコール分:15度
製造者:長野県上田市 山三酒造
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!2月に搾り、飲み頃の「ひとごごち うすにごり」。お米が水に溶けたような透明感のある甘みと深い味わいが、「発泡感」もしっかりあり、深い味わいと爽やかさが広がります。
商品仕様
製品名: | 山三(やまさん) 純米吟醸 ひとごこち 五割五分 うすにごり 生酒 720ml |
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メーカー: | 山三酒造 |
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