これこそがお米の泡酒「仙禽ドブロク」。米味と風味をシンプルに、ガス感はたっぷりで細かく、その奥にはお米の旨さを引き立てる「にごり」があり、程よいジューシーさで飲みやすく
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「仙禽」が近年注力している「オーガニック・ナチュールシリーズ」は、無農薬でビオ栽培されたお米の本来の風味を生かし、そして丁寧に磨かれないこのスタイルは、健康志向や本物志向が高まる中、お米の生産量が減る中、将来的に主要なスタイルとなることは確実です。今後、ますます注目を浴びるでしょう。
2024年版の"にごり酒"は、日本酒にとって原点回帰でもある「ドブロク」として新たに登場しました。
その名前通り、去年よりもお米の素材の力と風味をシンプルに引き出し、そして人気蔵元「仙禽」の醸造技術により滑らかな味わいに仕上げられています。
ガス感は昨年以上にたっぷりとあり、粒が細かく、その奥にはお米の旨さを引き立てる「にごり」の甘味がありながらも、程よいジューシーさで飲みやすく、しかし、それは日本酒(お米の酒)の風味から微妙に離れるラインで留まっており、この風味と発泡のバランスは本当に素晴らしいと感じました。
これこそが、正真正銘「お米の泡酒」だと思わずにはいられませんでした。
原料米 ドメーヌさくら・有機栽培 亀ノ尾(栃木県さくら市産)
アルコール分:13度(原酒)
精米歩合:90%
仕様:にごり酒、超古代製法、酵母無添加(蔵付き酵母)、木桶仕込、生酛酒母
製造者:栃木県さくら市馬場 せんきん
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!これこそがお米の泡酒「仙禽ドブロク」。米味と風味をシンプルに、ガス感はたっぷりで細かく、その奥にはお米の旨さを引き立てる「にごり」があり、程よいジューシーさで飲みやすく
商品仕様
製品名: | 仙禽(せんきん) オーガニック・ナチュール 00:ドブロク 発泡生酒 720ml |
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メーカー: | 株式会社せんきん |
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