酸の貴公子『飛良泉』 純米大吟醸の繊細なボディの中で最後までふくらむ、その引き立て役は”山廃”
輝く星空のような・・無数の酸で綺麗な甘みを包みこんで鮮やかに流す
『THE酸』そのスペシャリストのようなマル飛。
今回のスムースタイプ「飛天/HITEN 銀」は蔵元の資料によると・・酵母を選び抜き、地元産米「秋田こまち」を使い地元を詰め込んだ、
確かにその味わいは・・純米大吟醸の繊細なボディの中で最後までふくらむ、
その味わいの引き立て役はたっぷりの自然乳酸。
それは・・まるで空に浮かぶ無数の☆のような綺麗で無数の酸でくるんで、流れ星のように鮮やかにながしていく。そんな酸で爽やかに抜けさせて夏酒の爽やかさを演出!
そして山廃は料理のスパイスのように複雑さをお酒全体に振りかけて、そうでしかできない旨酒に仕上がっている。
原料米:秋田県産酒こまち 精米歩合:50% アルコール:15度
酵母:BL531酵母(自社酵母)日本酒度:+2.0 酸度:2.1
製造者:秋田県にかほ市 株式会社飛良泉本舗
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一。酸の貴公子『飛良泉』 純米大吟醸の繊細なボディの中で最後までふくらむ、その引き立て役は”山廃” 輝く星空のような・・無数の酸で綺麗な甘みを包みこんで鮮やかに流す
商品仕様
製品名: | 飛良泉 飛囀 / HITEN 山廃×Smooth 純米大吟醸 銀 720ml |
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メーカー: | 飛良泉本舗 |
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