傑作、白麹日本酒『一念不動』
"お米のジュース”的飲みやすさと、日本酒の美味さを丁度良い感じで併せ持つ、ラ・フランスのような余韻がその味わいを形造っています。
3年目?だと思います、ほうらいせん・一念不動の夏限定「白麹」
今年は今までの集大成的な素晴らしい出来で一口飲んで好きになってしまいました。
「白麹」もともとは焼酎仕込みに使っていた菌を日本酒の麹造りに仕様、「クエン酸」を多く出すために果実的な酸や乳酸的のものを多く感じさせます。
このお酒は程よくその味わいを日本酒に取り入れ、ラ・フランスのような余韻をお酒に加えることで、「お米のジュース」のような爽やかな飲み口で飲めてしまうお酒になっています。
多分使い過ぎてしまうと、カルピスのようになり、日本酒から離れてしまうと思うのですが、この感じは凄いバランスの良い白麹の使用量を感じさせます。
傑作、今季は是非飲んでもらいたい1本ですね。
原料米:夢山水100%使用 精米歩合:60%
アルコール分:15度
製造者:愛知県北設楽郡設楽町 関谷醸造
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<1800ml>はこちら
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商品説明
蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一の日本酒通販。傑作、白麹日本酒『一念不動』”お米のジュース”的飲みやすさと、日本酒の美味さを丁度良い感じで併せ持つ、ラ・フランスのような余韻がその味わいを形造っています。
商品仕様
製品名: | ほうらいせん・一念不動 白麹 夏季限定酒 720ml |
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メーカー: | 関谷醸造 |
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