・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
※ ご確認ください
こちらの商品は、12月から3月以外はクール便が必須です。
ご注文時にクール便のご指定がない場合、自動的にクール便で手配させて頂きます。
予めご了承いただけますようお願い申し上げます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
「軟水」を使用した「試験醸造酒」。ファーストタッチは非常に柔らかく、とても瑞々しい印象を与えます。美味しいお米の甘みがメロンのような爽やかなフルーツの感覚に包まれる。
「風の森（かぜのもり） 試験醸造酒」は、棚田米を専用で醸す新たな醸造所での仕込み想定し、精米率90％に挑戦しているお酒です。
今回の「試験醸造酒 ver.3」では、その田んぼのある山からの湧水を使用して醸造することを想定し、「軟水」を「仕込み」に挑戦しました。
ただし、発酵具合やアルコール度数を調整するために追加する「追い水」には、通常通り、風の森の井戸水である「超硬水」が使用されたそうです。
注目すべき風味は、口に入れると風の森そのものの味わいが広がります。美味しいお米の甘みがメロンやレモンのような爽やかなフルーツの感覚に包まれ、その後にカカオたっぷりのチョコレートのような大人な味わいが広がります。そしてガス感がしっかりお酒をゴールに向け運びます。
そして、「やはり」と言いたくなるべきは、その「軟水」によってファーストタッチは非常に柔らかく、とても瑞々しい印象を与えます。ただし、後半はシャープで洗練された風の森らしさを保つので、醸造元のイメージを損なうことはありませんでした。
このお酒は素晴らしい出来だと思います。風の森のバリエーションとして、ぜひ皆さんに楽しんでいただきたい1本となりました。
--------------------
【蔵元のコメント・裏ラベルより】
当蔵では、「棚田を100年先に繋げる葛城山麓醸造所(山麓蔵)」
設立に向け、更に米を磨かない醸造法を模索しています。
その試装醸造の第3段。今回は、将来的に農閑期に山からの湧き水を
仕込水に使うことができればと、軟水仕込みに挑戦。仕込時には
軟水処理した仕込水を、醪段階の追水には超硬水を用い、酵母への
アクセルとブレーキを場合によって使い分けるような、新たな醸造法を
模索いたしました。
長期低温発酵醪 発酵日数33日 仕込水 葛城山系深層地下水
--------------------
スペック：奈良酒 純米酒 無濾過無加水生酒
アルコール分：14度
精米歩合：90％
製造者：奈良県御所市 油長酒造
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送！【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！「軟水」を使用した「試験醸造酒」。ファーストタッチは非常に柔らかく、とても瑞々しい印象を与えます。美味しいお米の甘みがメロンのような爽やかなフルーツの感覚に包まれる
商品仕様
| 製品名: | 風の森（かぜのもり） 試験醸造酒 ver.3 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 油長酒造 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ご注意事項
12月から3月以外はクール便が必須の商品となりますため、ご注文の際、クール便のご指定がない場合、自動的にクール便で手配させて頂きます。
予めご了承いただけますようお願い申し上げます。
【クール便料金】
330円税込(1800ml×5本 又は 720ml×12本まで)
726円税込(1800ml 6本～8本)
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ご注文完了の度に決済および発送をさせていただきますため、追加注文は承りかねます。ご了承くださいませ。
※デビットカード及び、海外発行のクレジットカードはご利用いただけません。
午前１０時までのご注文（在庫が確定した場合のみ）は当日中に発送いたします。
【上記以外のお支払い方法】
ご入金確認後、1 営業日以内に発送。
※ネット購入の商品の店頭受取は承っておりません。
不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
