6号酵母、百春は甘味と酸を強調させたシンプルなモダン酒に!
ガス感は「百春 直汲み」 ”ポン”と音がして、しっかり鮮度を閉じ込める!
いろいろなタイプを造り分け、どれも美酒に仕上げてくる百春、今回は最トラディショナルな「六号酵母」にトライ
このお酒はこの酵母を理解するのにかなり分かりやすいものだと思いました・・
人気蔵元が使うことで再評価され、現在のモダン酒にも使われる六号酵母・・
お米の味わいやポテンシャルを素直に出し、モダン酒を構成する ”酸” や ”ガス感” とも非常に相性が良く
百春はやはり甘味と酸を強調させたシンプルなモダン酒に仕上がっています。ガス感は「百春 直汲み」です、封を開ける時に”ポン”と音がして、しっかり鮮度を閉じ込めてもいます!
原料米:岐阜県産米100% 精米歩合:60% 日本酒度:+4 酸度:2.0 アルコール分:17度
製造者:岐阜県美濃市 小坂酒造場
==============
<1800ml>はこちら
==============
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一の日本酒通販。6号酵母、百春は甘味と酸を強調させたシンプルなモダン酒に!ガス感は「百春 直汲み」”ポン”と音がして、しっかり鮮度を閉じ込める!
商品仕様
製品名: | 百春 STRAIGHT6 純米吟醸酒直汲#12 無濾過生 720ml |
---|---|
メーカー: | 小坂酒造場 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。