驚くべき進化!古式製法「生酛」を定番酒に採用、この蔵元らしいフルボディな仕上がりはそのまま維持しつつレモンの柑橘感を演出し、旨みと爽やかさのバランスが整った味わいに。
「十六代九郎右衛門」の代表する定番のお酒がこの「純米ひとごごち」です。
以前よりこの蔵元は古式の製法「生酛仕込み」に重点を置いており、今回この定番酒その仕込み方法が採用になりました。手間暇かけたこの製法によりこのお酒に素晴らしい進化をもたらしています。
まず基本となる、この蔵元らしいフルボディな仕上がりはそのまま維持され、米の甘みや穀物の風味がしっかりと感じられます。
さらに今回、生酛の存在感のある酸味が加わり、それがレモンの柑橘感を演出し、旨みと爽やかさのバランスが整った品質に仕上がっています。
また、木曽杉で作られた生酛仕込みの「桶」からの木香が味わいに複雑さや懐かしさを加え、飲み応えも増しています。
九郎右衛門らしい濃厚さを保ちつつ、旨みと爽やかさ、飲み応えが揃った隙のない味わい。これは驚くべき進化を遂げたといって良いでしょう!
原材料名:米、米こうじ
精米歩合:60%
アルコール分:15度
原料米:八重原産ひとごこち100%(長野県産米100%使用)
長野県木曽郡木祖村 湯川酒造店
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<1800ml>はこちら
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商品説明
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商品仕様
製品名: | 十六代九郎右衛門(じゅうろくだいくろうえもん) 生もと仕込み 純米ひとごごち 720ml |
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メーカー: | 湯川酒造店 |
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