純米吟醸・直汲み仕上げの「モダン山廃」。冷やした「濃淳なメロン」のような味わい、
そして甘味と釣り合うように爽やかに仕上げる綺麗で強い「自然乳酸」
いろいろなタイプを仕上げ、どれも美酒となる百春は非常に優れた技術を持っています。
今回の入荷は「山廃」と呼ばれる自然乳酸タイプです。
しかしながら「山廃」といっても、伝統的な味わいタイプではなく、モダンな純米吟醸の仕上げです。それらは飲みやすさの中にあり、活気に満ちた「酸」が特徴的。
百春はその「酸」に合わせ、濃淳タイプの味わいでバランスを取っています。また、搾り採取方法はお得意の槽口から最速で手詰めを行う「直汲み」。
それはまるで"冷やした肉厚なメロン"にかぶり付くような瑞々しくフレッシュな感覚であり、そしてこれもメロンのような甘味と釣り合うように爽やかに仕上げる綺麗で強い酸があります。
和食だけでなく、洋食などの濃いめのお料理にも合わせられる、フルボディモダン酒です。ぜひ一度お試しくださいませ。
原料米: 富山県産雄山錦 精米歩合: 60%
日本酒度: +3 酸度: 2.2
アルコール分: 17.9度
製造者: 岐阜県美濃市 小坂酒造場
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<1800ml>はこちら
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商品説明
蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一の日本酒通販。純米吟醸・直汲み仕上げの「モダン山廃」。冷やした「濃淳なメロン」のような味わい、そして甘味と釣り合うように爽やかに仕上げる綺麗で強い「自然乳酸」
商品仕様
製品名: | 百春 純米吟醸 山廃 雄山錦 直汲み生 720ml |
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メーカー: | 小坂酒造場 |
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