綺麗な米味が端正に艶やかに広がり、ストンと喉元に落ちていく。純粋な和テイストの「CLASSIC」な仕上がり、「賀儀屋」はその優れた点をしっかり示してくれました。
酒質の急速な進化が見られる愛媛県の酒蔵、賀儀屋からは、新酒の純米吟醸タンクから最高のものが選りすぐられ、「限定選抜 番外編 無濾過生酒」が入荷いたしました。
その味わいは..綺麗な米味が、端正に艶やかに膨らみ、その後、ストンと喉元に落ちていくのを感じました。
最近は香りや甘み、洗練されたモダンなテイストの日本酒が人気ですが、このお酒は受け継がれる伝統美を体現した「クラシック」な仕上がりであり、その優れた点をしっかりと示してくれました。
その試飲をした直後はちょうどお昼時でしたが、無性に冷や奴や焼き魚の一夜干しが食べたくなりました。このように、しっかりと日本の風土に根付いた「和テイスト」の日本酒です。
さらに、ほんのりデラウェア品種のようなフルーティーさがあり、それによって全体が程よく控えめで洗練されています。
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賀儀屋では純米酒を何本かのタンクを仕込みますが・・それぞれをブレンドして同じお酒にします。
だけど例外的に蔵元が気に入ったタンクのみを生酒・シングルタンクとして発売されるのがこのお酒です。
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
「通常は同スペックのお酒をある一定期間熟成させ、最後にブレンドして味を整えていく伊予賀儀屋において
「生まれたての個性を楽しみたい」
という皆様からの声を受け、造り手自らが利き酒をし、ブレンド前の一本を限定センバツしました。
長かったひと冬のお酒造りを皆でゆっくり振り返りながら、我が子のように育ててきたお酒の中から、時間の経過とともに味ノリする酒質を選び抜きました。」
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製造者:愛媛県西条市 成龍酒造
使用米:愛媛県産松山三井
精米歩合50%
アルコール度数17.5度
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<1800ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!綺麗な米味が端正に艶やかに広がり、ストンと喉元に落ちていく。純粋な和テイストの「CLASSIC」な仕上がり、「賀儀屋」はその優れた点をしっかり示してくれました。
商品仕様
製品名: | 賀儀屋(かぎや) ”番外編” 限定選抜 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml |
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メーカー: | 成龍酒造 |
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