「飛良泉」が進化させた新しいジューシー酒。キウイやレモンの果実感、酒度-13の甘味を前半より堪能させながら、酸が広がり過ぎを抑え、余韻が素晴らしい爽快感。
今回の「マル飛」は、「飛良泉」の顔である「HITEN 鵠/HAKUCHO」シリーズから、酸味を控えめにして、より一層ジューシーな味わいを引き立てることを目指していると思いました。
その味わいは、前半より甘味や果実味がしっかり感じられ、ジューシーさを存分に楽しむことができます。同時に広がりすぎないよう、酸味によってしっかりと調整されています。
このお酒の果実感は、緑と黄色が交差するようなラベルの色合いから、キウイやレモンが入り混じった印象を受けます。さらに、酒度マイナス13のジューシーな特性にも関わらず、余韻は非常に軽やかで素晴らしいと感じさせます。
このお酒は、「飛良泉」によって進化させられた新しいジューシー酒と言えるかもしれませんね!
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
マル飛シリーズは多酸性酵母No.77で醸し、甘みと酸味
に特化したシリーズです。
第二弾の「限定生酒」は全量秋田酒こまちを使用。秋田
酒こまち由来の柔らかな口当たりや甘みと、主張しすぎ
ない軽快な酸が気持ち良く口に広がります。凝縮感のあ
るジューシーなお酒ですが、スッキリとした後味です。
飲み疲れすることなくお召しあがりいただけます。
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原料米:秋田県産秋田酒こまち
精米歩合:60%
アルコール分:14度
日本酒度:-13
酸度:3.2
酵母:多酸性酵母No.77
製造者:秋田県にかほ市 飛良泉本舗
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<1800ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!「飛良泉」が進化させた新しいジューシー酒。キウイやレモンの果実感、酒度-13の甘味を前半より堪能させながら、酸が広がり過ぎを抑え、余韻が素晴らしい爽快感。
商品仕様
製品名: | 飛良泉(ひらいずみ) 山廃純米 マル飛 限定生酒 初夏ラベル 720ml |
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メーカー: | 飛良泉本舗 |
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