「御前酒の雄町辛口」 爽やかな最初の印象、中盤では少し厚味を増し「雄町米」の白桃や軽いパイナップル感、そして僅かな苦味や全体の味わいを引き立てる酸が広がる。
「辛口」と記載されていますが、このお酒は初めて見た瞬間、端正なバランスの吟醸酒のように感じました。
爽やかな最初の印象から、中盤では少し厚みを増して、「雄町米」の白桃や軽いパイナップルのような風味、そして僅かな苦味や全体の味わいを引き立てる酸が広がります。
そして、それらがスッと繊細にまとめられ、まっすぐに「辛口」の特徴を美しく表現しています。
お魚や濃い味付けの料理との相性は抜群であり、幅広い人々に喜ばれる味わいです。
このお酒は来年もぜひ「定番」として販売してほしいですね!
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
「雄町の未来は、御前酒が醸す」
1859年、岡山の地で酒米「雄町」の歴史がはじまりました。
そして全国に先駆けて当蔵で再現·製造に取り組んだ古代製法「菩提酛」。
御前酒の更なる醇化に向けて「御前酒1859」から全量「雄町×菩提酛」で
醸すことを目指します。
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原料米:岡山県産雄町米100%使用
精米歩合:65%
アルコール度数:15度
杜氏:辻 麻衣子(備中杜氏)
製造者:岡山県真庭市 辻本店
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!「御前酒の雄町辛口」 爽やかな最初の印象、中盤では少し厚味を増し「雄町米」の白桃や軽いパイナップル感、そして僅かな苦味や全体の味わいを引き立てる酸が広がる
商品仕様
製品名: | 御前酒(ごぜんしゅ) 1859 辛口純米酒 雄町×菩提もと 720ml |
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メーカー: | 辻本店 |
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