六号酵母の含み香をより煌びやかな香りの広がり持つように改良し、桃のような果実味が感じられる「612酵母」、笑四季が独自に研究所に依頼したオリジナル酵母
このお酒は滋賀県の復活した米「渡船2号」を原料米に使用し、協会六号酵母の変異株「612」で醸造しています。
この六号酵母の変異株「612」は、この蔵元が京都の醸造試験所に依頼し生み出されたものであり、オリジナルの酵母だそうです。そして、この改良により、六号酵母は含み香で現代的な香りを持つようになり、その煌びやかな香りの広がりに驚かされることでしょう。（1801号酵母も同様に改良されたとのことです）
620はその香味がまるで「もも」のような果実味が感じられるということで、この桃をモチーフにしたプリントデザインで「620 INTENSE」として商品化されました。
飲んでみると、ボディ感は元々の六号酵母の特性はそのままで、原料の個性をしっかり引き出しつつ、しっかりとした酸味もあり、その要素は六号酵母の良さを引き出しています。
このお酒は独創的で美味しい味わいが際立つ、すばらしい仕上がりとなっていますね！！
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【蔵元の資料より】
笑四季酒造の長年に渡る6号酵母の特性と生酛研究の集大成となる新生INTENSE。
612酵母は、６号酵母の仕込みの中で異質な香りを有するもろみから偶然採取されたもの。
リンゴ酸生成に特徴があるだけでなく、チオール類の生成が顕著なこともあり、それはまるで白桃をかじったときの鮮烈な香気とジューシーな甘みと酸味が体験できる、唯一無二のお酒です。そしてその香りは火入により更に鮮やかさを増します。
原料米は協働栽培の兵庫県産渡船２号を全量使用。
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原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米：渡船2号100％使用
使用酵母:自社612酵母
精米歩合:50％
アルコール度数:15度
製造者：滋賀県甲賀市水口 笑四季酒造
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送！【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！六号酵母の含み香をより煌びやかな香りの広がり持つように改良し、桃のような果実味が感じられる「612酵母」、笑四季が独自に研究所に依頼したオリジナル酵母
商品仕様
| 製品名: | 笑四季（えみしき） INTENSE612 もも 渡船2号 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 笑四季酒造 |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/山梨/千葉/埼玉） |
880円 |
| 信越 （長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
