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富久長(ふくちょう) 八反草 純米大吟醸 【特別栽培米】箱入り 720ml

価格: ¥3,425 (税込 ¥3,768)
メーカー: 今田酒造本店
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富久長(ふくちょう) 八反草 純米大吟醸 【特別栽培米】箱入り(テキスト付)

英BBCの「ことしの女性100人」にも選出された今田美穂蔵元が醸す最高峰の1本。柔らかい超軟水、復活米を減農薬栽培した素材感、香りもよく、誰もが納得する酒質の箱入り純米大吟醸

柔らかくしみわたるような、超軟水を含んだお水と、お米の素材のおいしさがしっかりと感じられる、そして香りもしっかりとある、素晴らしい酒質を持つ箱入り純米大吟醸です。

造る杜氏は2020年の英BBC「ことしの女性100人」に選ばれた今田美穂蔵元であり、日本が誇るべき伝統技術の継承者でもあります。
詳細はこちら >>

このお酒の内容の詳細を説明しますと、まず一番特徴的なのは、超軟水を生かした「柔らかさ」です。

さらに、このお米は特別栽培(農薬はほとんど使わない)で育てられた在来種の「八反草(はったんそう)」であり、人気酒米「八反錦」の先祖に当たる古い品種です。富久長蔵元が独自に、保存していたわずかな種から復活させられました。

そういった品種ならではの生命力と力強い個性、そして特別栽培米の素材感が、柔らかい水に溶け込んでいます。

飲みやすく優雅な香りもしっかりと感じられます。まるで五感に響くような、はっきりとした美味しさを味わうことができます。

自信を持っておすすめできる高品質の純米大吟醸です。




==========

蔵元からのコメント

「特別栽培の八反草を磨きあげた富久長の最高峰
蔵のある安芸津町は瀬戸内海に面した美しい小さな町です。また広島杜氏の町でもあります。陽光にきらめく豊かな海をゆりかごに、富久長は世代をつないで町の人々に醸されてきた、広島らしいやわらかな吟醸酒の味わいを大切にしています。原料米は種もみから復活させた広島最古の酒米の在来品種、八反草を減農薬、減肥料で育てました。芳醇な旨味と香り、同時に手のひらで溶けて消える雪のような潔いきれの良さをお楽しみください。
化粧箱をご用意しているので、たいせつな方への贈答にもおすすめです。」

==========

2022BY生産本数:1244本

原料米:広島県安芸高田市産特別栽培八反草(契約栽培)
精米歩合 麹米 : 40%  掛米 : 40%
アルコール分:15%
酵母:広島県酵母のブレンド
酒母:速醸 仕様:直汲み / 原酒 / 瓶貯蔵
製造者:広島県東広島市安芸津町 今田酒造本店

商品説明

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商品仕様

製品名: 富久長(ふくちょう) 八反草 純米大吟醸 【特別栽培米】箱入り 720ml
メーカー: 今田酒造本店

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