際立った出来映え。木桶菩提酛が一つの完成形に達したのではないかと思えるほどです。モダンな13度原酒仕込をベースに、クラシカルな「木桶」と「菩提もと」の要素が見事に癒合。
奈良県の人気な酒蔵「みむろ杉」が注力しているのは、「木桶菩提酛」と呼ばれる、地元の吉野杉の木桶を仕込み容器とし、酒母に自然発酵乳酸を取り入れた製法です。
その取り組みの熱意は、まもなく地元の三輪神社の参道近くに専用の「木桶菩提酛仕込み蔵」が建てられるほどです。
今回は、原料米に奈良県産の露葉風を使用したタイプが初めて入荷となりました。その味わいはこれまでの「みむろ杉」のラインナップの中でも際立った出来映えで、その味わいからすると、「木桶菩提酛」が一つの完成形に達したのではないかと思えるほどです。
この製品は、東北日本酒サミットで3年連続1位を獲得した「Dio Abita」のモダンな13度原酒仕込みをベースにしており、そこには「吉野杉の木桶仕込み」と「菩提酛での酒母仕込み」が加わり、その味わいは軽やかで、「ビターなオレンジ」と表現したくなるものです。
モダンとクラシックが見事に融合した素晴らしい味わい。高級酒の理想的な味わいが完成されたように感じられました。
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
追求されつくした透明でなめらかな飲み口に加え、そやし水由来の力強さと厚みのある
味わい、そして木桶に棲みつく微生物が生み出す複雑味と香り、一見相反する要素が
酒の神が宿る三輪の仕込み水のちからで、絶妙な調和を醸しています。
上立香は穏やかな完熟したメロン様の香り。
口に含むと綿菓子のようなやわらかな米の甘みと露葉風米ならではの複雑味ある
コクが広がり、後半は力強くも心地よい酸味で収斂されていきます。
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原料米：奈良県産露葉風
アルコール度数：13度
製造者：奈良県桜井市 今西酒造
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送！【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！際立った出来映え。木桶菩提酛が一つの完成形に達したのではないかと思えるほどです。モダンな13度原酒仕込をベースに、クラシカルな「木桶」と「菩提もと」の要素が見事に癒合
商品仕様
| 製品名: | みむろ杉（みむろすぎ） 木桶菩提もと 露葉風 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 今西酒造 |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/山梨/千葉/埼玉） |
880円 |
| 信越 （長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
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所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
