恒例の「槽場詰 純米大吟醸」が入荷、猛暑の今年も契約農家の努力で安定した新米で醸造される。 醸造家だけでなく農家の手もがしみじみと感じられるこの味が大信州らしさなのです。
【お一人様一本でお願いします】
長野の安曇野「大信州」から、年々恒例の新酒第一弾として、「槽場詰め 純米大吟醸 生」が入荷いたしました。
このお酒は、新米「ひとごごち」を原料米として使用し、発酵が終了した「もろみ」を手作業で袋に詰め、上部からの圧力によって柔らかく搾ることが可能な「槽しぼり」によって、槽口から流れ出した新酒を直接瓶詰めした純米大吟醸です。
さらに、優雅な甘みが口いっぱいに広がり、一方で爽やかな酸味が感じられ、中心部分には水から得られるミネラルが溶け込んでいます。
三つの味わいが見事に調和したすばらしいお酒で、そのクオリティにはただただ感心するばかりです!
こちらの味には、契約農家の方々の努力が大きく影響しています。大信州の優れた契約農家の皆様は、毎年優れた酒米を供給してくださいます。昨年は夏に猛暑がありましたが、彼らのおかげで安定した酒用の米を収穫することができました。
そのため、その味には醸造家だけでなく農家の手もがしみじみと感じられます。この味が長野県の大信州らしさなのです。今年もぜひ楽しみにお待ちいただければと存じます。
原材料名:米(国産)、米麴(国産米)
仕込水:北アルプス連峰伏流水
使用米:令和六年産契約栽培米ひとごごち100%
精米歩合:49%
アルコール分:16度
製造者:長野県松本市 大信州酒造株式会社
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<1800ml>はこちら
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商品説明
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商品仕様
製品名: | 大信州(だいしんしゅう) 槽場詰 純米大吟醸 槽しぼり生 720ml |
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メーカー: | 大信州酒造 |
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