自然な辛口の「楯野川」を乳酸菌発酵させることで、柔らかくて、体に抵抗なく染み込むような飲み心地に。桃のような果実感も甘みと一体になって、ついつい盃が進んでしまう。
この銘柄名「MALOLAC」の由来であるマロラクティック発酵は、ワイン好きな方にはよく知られているかもしれませんが、主に赤ワインやオレンジワインでほぼ必ず経る工程です。
糖分がアルコール発酵に変わった後、二次的な発酵として乳酸菌がタンクや樽内で作用し、酸の尖ったワインの味わいを丸く飲みやすいものに変えてくれます。
このお酒では、日本酒にもその手法を取り入れ、アルコール発酵が終わったタンクに乳酸菌を加えてマロラクティック発酵を行っています。
「楯野川」は、仕込み水がやや硬水であることから、自然な辛口のお酒が特徴です。しかし今回は、この工程を経ることで、軟水で仕込んだような柔らかな味わいに仕上がっています。
最初から最後まで柔らかく、体に抵抗なく染み込むような飲み心地で、桃のような果実感が甘みと一体になって感じられます。それが非常に飲みやすく、ついつい盃が進んでしまうお酒です。
火入れ済みなので、春の行楽のお供にいかがでしょうか。食事との相性も幅広いですよ！
原料米：山形県産出羽燦々100％使用
精米歩合：50％
アルコール分：13度
製造者：山形県酒田市 楯の川酒造
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送！【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！自然な辛口の「楯野川」を乳酸菌発酵させることで、柔らかくて、体に抵抗なく染み込むような飲み心地に。桃のような果実感も甘みと一体になって、ついつい盃が進んでしまう。
商品仕様
| 製品名: | 楯野川（たてのかわ） 純米大吟醸 「MALOLAC」 マロラク 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 楯の川酒造 |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
