自然派・無添加で生酛、エコな醸造スタイルの新酒です。90%の精米歩合の存在感あるお米の風味と美しい甘味、バナナの香り、レモンや軽いパイナップル感もあるのが素晴らしい。
土田の新酒は"自然派日本酒"を掲げるこの蔵元らしく、精米歩合は90%となっており、無添加で生酛のエコな醸造スタイルによって仕上げられました。
しかし、このお酒は90%の精米歩合を持つにも関わらず、驚くべき美しい吟醸スタイルを持っています。その吟醸香は「7号酵母」によって引き出され、バナナの香りを中心に、レモンや軽いパイナップルの香りまで広がっています。
また、このお酒の味わいも素晴らしいです。お米が溶けたような「とろみ」感があり、美しい甘みと90%ならではの存在感のある米の風味を楽しむことができます。
このスペックで、純粋に”美味しい”と感じる酒を醸し出す土田酒造さんと、星野杜氏の技術に深い感銘を受けました。
原料米:群馬県産米
精米歩合:90%
使用種麹:焼酎用黄麹、白夜
使用酵母:協会701号
酒母製法:生酛
アルコール分:13度
製造者:群馬県利根川郡川場村 土田酒造株式会社
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<720ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!自然派・無添加で生酛、エコな醸造スタイルの新酒です。90%の精米歩合の存在感あるお米の風味と美しい甘味、バナナの香り、レモンや軽いパイナップル感もあるのが素晴らしい。
商品仕様
製品名: | Tsuthida / 土田酒造 はつしぼりichi 2023 300ml |
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メーカー: | 土田酒造 |
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