新商品「八反錦」。ゴールドのラベルを見て、「梨」の味わいを想像。まさに当たり!程よく溶けた美しい甘味と、お米の複雑な味わいが、幸水梨のような甘みと果肉感を連想させます
人気な日本酒のブランド「たかちよ」の兄弟ブランド「59takachiyo」シリーズから、新しいお酒が登場しました。広島県で作られた「八反錦」という米を使用した純米吟醸酒です。
このお酒のラベルはゴールド系です。そのラベルを見て、なんとなく「梨」のような味わいを想像しました。
・・それで、舌に入れてみたら、まさに当たり!程よく溶けた美しい甘味と、お米の複雑な味わいが広がります。幸水のような甘みと果肉感を連想させる味わいでした。
「59takachiyo」シリーズは、M310酵母を使用することが基準となっており、異なる種類の米を楽しむことができます。ただし、「たかちよ」シリーズのようなフルーツを連想させるシリーズではありませんが、ついついフルーツに例えてしまいますね。
でも、お酒によるインスピレーションを考えるのはとても楽しいことですよね!
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「たかちよ 59Takachiyo」コンセプトは
★米違い ★同一酵母(協会18号) ★同一精米方法(扁平精米 精米歩合59%)
コンセプト的には果実を意識して、
製造方法、原料米などを一切表記しない「たかちよ」の逆コンセプト。
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原料米:八反錦
精米歩合:59%(扁平精米)
アルコール分:16度
使用酵母:M310
製造者:新潟県南魚沼市 高千代酒造
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<720ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!新商品「八反錦」。ゴールドのラベルを見て、「梨」の味わいを想像。まさに当たり!程よく溶けた美しい甘味と、お米の複雑な味わいが、幸水梨のような甘みと果肉感を連想させます
商品仕様
製品名: | たかちよ 59Takachiyo 純米吟醸 八反錦 無調整生酒 1800ml |
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メーカー: | 高千代酒造 |
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