進化を遂げた逸品です。「ポン」と音がして新鮮さが瓶詰め、ミディアムで滑らかかつしなやかな味わい、「菩提もと」らしい複雑な風味が加わり、余韻には雄町の南国果実感が残ります。
「菩提もと」は、室町時代に奈良の寺院で始まった日本初の安定した醸造方法です。『御前酒』では、麹米を長期間水に浸し、その水を「そやし水」と呼ばれる乳酸水に変えて酒造りを始める手法を採用しています。これこそが自然な日本酒造りの真髄と言えるでしょう。
この「雄町×菩提もと」を推進する中で、純米吟醸にもこの仕様を取り入れることになり、まずは「別誂 生酒」として発売されました。
今年は低温発酵による吟醸造りにさらなる磨きがかかり、開封した瞬間に「ポン」と音がして驚かされました。これは、タンクから流れ出るそのままの新鮮さが瓶詰めされている証拠です。
実際に口にしてみると、ミディアムで滑らかかつしなやかな味わいが広がり、素晴らしい生酒に仕上がっていました。さらに、「菩提もと」らしい複雑な風味が加わり、御前酒ならではの美味しさが一層引き立てられています。
そして、レモンのような柑橘系の爽やかさが広がった後、余韻には柔らかな南国果実のような風味が残ります。雄町米の特徴もしっかりと表現されており、その個性が際立っています。
旨味と滑らかさ、瑞々しさを兼ね備えた吟醸生酒で、素晴らしい進化を遂げた逸品ですね！
原料米：岡山県産雄町米100％使用
精米歩合：55％
アルコール度数：17度
杜氏：辻麻子（備中杜氏）
製造者：岡山県真庭市 辻本店
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＜720ml＞はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送！【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！セレクトショップ「BEAMS JAPAN」コラボの『御前酒』低農薬”雄町”の菩提?。お燗で柔らかく味わいが広がる・・”菩提もと”の酸はお燗でこんなに滑らかに仕上がるなんて！
商品仕様
| 製品名: | 御前酒（ごぜんしゅ） 純米吟醸 菩提もと 雄町 別誂 生酒 1800ml |
|---|---|
| メーカー: | 辻本店 |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
