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十石(じっこく) 純米吟醸 祝 春 1800ml

価格: ¥3,600 (税込 ¥3,960)
メーカー: 松山酒造
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十石(じっこく) 純米吟醸 祝 春(テキスト付)

十石の春酒は、花々の香りが広がる中に、古来から伝承するお米「祝(いわい)」の深い味わいが存分に楽しめる仕上がり。他にはない二つの特徴の融合が、この酒を特別なものとする。

京都・伏見の日本酒「十石(じっこく)」から、春酒が入荷しました。

こちらの蔵元で製造された限定酒らしく、花々の香りが広がる中に、古来から伝承するお米「祝(いわい)」の深い味わいが存分に楽しめる仕上がりです。

香りには、白桃や花梨のようなフルーティーな響きが広がり、かつてない豊かな味わいや穀物の風味が、このお酒の味わいに絶妙に調和しています。

他にはない二つの特徴の融合が、この春酒を一層特別なものとしています!


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【蔵元の資料より】

古くから要衝の地として発達した伏見の水路を渡る十石舟。その名にちなみ、小さな船が大海へ挑むように、確かな歩みを経てやがて大成したいという想いを込めました。 京都産米・祝のみで醸した純米吟醸。口に含んだ時の果実香にやわらかな旨味が調和し、ほのかな余韻をお楽しみいただけます。

どんな料理にも寄り添う、京都尽くしのお酒へ。
「十石」は、京都産の素材にこだわった食中酒。どんな場面でも想ってもらえるような、いつまでも飽きの来ない日本酒でありたいと願っています。
京都の水に京都のお米、京都の種もやし、京都の酵母。それぞれが共鳴しあい、「十石」となっていくのです。


伏見の湧き水
かっての文献に「伏水」と書かれたほど水に富んだ伏見。そんな伏見の水は、ミネラル分をバランスよく含んだ中硬水で、 酒造りに適しており、きめ細かくまろやかなお酒を醸すことができます。


京都産米
京都産の「祝」は、酒造りに適した良質な酒米。口当たりがやわらかく、ふくらみのある味わいのお酒を醸します。ただ単にボディー感があるのではなく、 優しくほのかな甘みを感じることができます。


種もやし
麹をつくるもとの菌である「種もやし」。日本酒造りにおいて重要な役割ですが、製造しているもやし屋は全国で数社のみ。
「十石」は、京都にある「菱六もやし」の種もやしを使用しています。


京都酵母
酒造りに水や米が大切なのはもちろんですが、それらの素材の特性を活かしておいしいお酒に仕上げる「酵母」も重要な役割です。
京都市産業技術研究所がつくりだした京都酵母は現在5種類。素材に適した酵母をつかうことでそれぞれの魅力を引き出します。



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精米歩合: 60% 京都府産米「祝」100%使用
アルコール分: 16度
製造者:京都市伏見区 松山酒造


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<720ml>はこちら
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十石イメージ2十石イメージ3

商品説明

午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!十石の春酒は、花々の香りが広がる中に、古来から伝承するお米「祝(いわい)」の深い味わいが存分に楽しめる仕上がり。他にはない二つの特徴の融合が、この酒を特別なものとする。

商品仕様

製品名: 十石(じっこく) 純米吟醸 祝 春 1800ml
メーカー: 松山酒造

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