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CAVE D'OCCI カーブドッチ / かわうそ(アルバリーニョ) 2023 750ml【日本 新潟 白】

価格: ¥4,821 (税込 ¥5,304)
メーカー: カーブドッチ
数量:
在庫: 6本

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【ワイナリー資料より】

2023年は高温と渇水の年。厳しい気候の影響を最も受けたのがアルバリーニョでした。
夏にも関わらず紅葉が始まり、それどころか収穫前に落葉し、粒がしぼんだ房も多く出ました。

元々2023に造る予定がなかったかわうそは、収穫前に落葉してしまったアルバリーニョの房を集めて造りました。
醸造はどうぶつシリーズらしく2日間のマセラシオン後に古樽にて天然酵母を使用した樽発酵、樽熟成を行っています。

トップに感じるのはみかん、レモン、ライムなどの柑橘類とパイナップルのような南国系フルーツの香り。その奥にわずかに凍頂烏龍茶やジャスミンを感じ取れます。
香水を思わせる華やかさのスタンダードキュベに比べ、様々な香りが混じりあうこの複雑さはアルバリーニョのもう一つの姿なのでしょうか。口に含むと柔らかながら口中をグリップする酸があり、他のどうぶつシリーズとの違いも感じます。
液体から感じる硬質感は今後の熟成ポテンシャルを感じさせます。

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アルコール分:11.5%
製造者:新潟県新潟市 カーブドッチワイナリー

商品説明

午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!トップに感じるのはみかん、レモン、ライムなどの柑橘類とパイナップルのような南国系フルーツの香り。その奥にわずかに凍頂烏龍茶やジャスミンを感じ取れます。 香水を思わせる華やかさのスタンダードキュベに比べ、様々な香りが混じりあうこの複雑さはアルバリーニョのもう一つの姿なのでしょうか。口に含むと柔らかながら口中をグリップする酸があり、他のどうぶつシリーズとの違いも感じます。

商品仕様

製品名: CAVE D'OCCI カーブドッチ / かわうそ(アルバリーニョ) 2023 750ml【自然派 日本 新潟 白】
メーカー: カーブドッチ

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