二段仕込みを行い、特に「甘さ」と「酸味」を際立たせる「シン・タカチヨ」。レモンやグレープフルーツ、ピーチのような酸味と果実味で「Gtype」は最も爽やかな風味を持つ
【お一人様一本でお願いします。】
新潟魚沼の日本酒蔵「たかちよ」に醸すお酒郡の中で、二段仕込を特徴にし、「甘さ」と「酸味」を際立たせるシリーズが「シン・タカチヨ」となっております。
今回の「Gtype」は、これまでのなかで最も爽やかな風味を持ち、このブランドの可能性をより感じさせられました。
口に含む際に感じるこのお酒の特長は、レモンやグレープフルーツ、ピーチのような酸味と果実味です。
この酸味は口の中を鮮やかに、爽やかに満たしていきます。
口の中でしっかりとお酒を味わうことで、このお酒独特の、三温糖のような濃厚で複雑な甘味が現れます。
「シン・タカチヨ」らしさと飲みやすさを兼ね備えたこの一本を、ぜひおすすめいたします!
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
「シンには六つの意味合いを込めてシンタカチヨと名付けました。
この10年で弊社のメンバーも随分若返りました。
シンタカチヨはその20代〜30代の6人のメンバー(製造部、営業部、製品部、経理部)が企画会議を経て味わいや表現のベクトルを創り上げていった作品です。
味わいはレモン的な柑橘系で少しライチな感じもします。
立ち上がりの香りはやや穏やかながら口に含むと爽やかなフルーツ感が溢れ、軽やかにかつ十分な旨味に口内が満たされます☺️
タイトルで昼酒を掲げてますが、昼から軽いつまみでイケるカジュアルな日本酒を意味してつけました。
アペリティフな立ち位置でアペロやゼロ次会に持ってこいのお酒なのでは😄」
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今後もこのシリーズは出てくるようですが以下の内容で統一されるそう
1.新潟県産魚沼産一本〆使用
2.低アルコール(10~12度原酒)
3.総仕込数600~700kg
4.高温糖化二段仕込
5.超低温発酵(もろみ日数26日~30日)
6.サクイソ系がメイン
7.全て扁平精米で原料処理
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<720ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!二段仕込みを行い、特に「甘さ」と「酸味」を際立たせる「シン・タカチヨ」。レモンやグレープフルーツ、ピーチのような酸味と果実味で「Gtype」は最も爽やかな風味を持つ
商品仕様
製品名: | シン・タカチヨ Gtype【知】OVER THE SKY 無ろ過生原酒 1800ml |
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メーカー: | 高千代酒造 |
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