グリセリンやアミノ酸が少ない特別なお米「春陽」。穀物系の複雑さをカット、スッキリとした味わいで透明感があり、グリーンのトーン。
ずばり、この日本酒は、酸を少なくした、ニュージーランドの人気のある白ワインの品種「ソービニヨン・ブラン」のような味わいです。
透明感があり、グリーンのトーンが強く、すっきりとした味わいの幅で抜けて行く、まさにその魅力を感じます。
ですから、この味わいがワイン酵母ではなく、日本のお米や酵母、そして水で作られることは非常に不思議です。
この原料米「春陽(しゅんよう)」は、グリセリンが少なく、アミノ酸も少なく、高精白でしか実現できない「すっきりした」味わいを、低い精米歩合でも実現することができるようです。
この日本酒特有の穀物系の複雑さをカットしたような、スッキリとした味わい。このお米ならではの味わいに違いありません!
原料米:契約栽培米春陽100%使用
アルコール分:16度
精米歩合:70%
酵母:東農大分離酵母(花酵母)
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<クリスマスラベル(赤)>はこちら
※クリスマスラベル(緑)とラベル違いの同一商品です。
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商品説明
蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一の日本酒通販。ずばり、この日本酒は、ニュージーランドの白ワイン「ソービニヨン・ブラン」のような味わいです。この味わいが日本のお米や酵母、そして水で作られることは非常に不思議です。
商品仕様
製品名: | 来福 純米酒 春陽(しゅんよう)クリスマスラベル(緑) 720ml |
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メーカー: | 来福酒造 |
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