「夢山水」×「神水」硬度0.2mg マンゴー系の優しい南国フルーツ感、仕込み水の柔らかいタッチの中に、より柔らかい旨さがしっかりと閉じ込められて、思わず感嘆の仕上がり!
「孝の司」の新酒の第二弾となりますが、精米歩合が50%まで磨かれた「純米大吟醸生酒」が入荷しました。
蔵元が直接配送されたので、立ち話で詳細を伺いました・・
今年の猛暑でお米の品質が心配される中、原料米として使用された「夢山水米」は非常に良好な状態で、溶けも良好で、自信のある出来のお酒に仕上がったとのこと。
「夢山水米」は愛知県の山田錦と地元米を掛け合わせで誕生。「山田錦」の旨さを引き継ぎながら、より高い標高の愛知県の山間地でも栽培できるよう改良されたお米と言えます。
また、この蔵元の仕込み水は「神水」と呼ばれる超軟水で、硬度はわずか0.2mgです。
この二つの素材を巧みに組み合わせ、仕込み水の柔らかいタッチの中に、より柔らかい旨さがしっかりと閉じ込められており、思わず感嘆してしまうほど素晴らしい仕上がりとなっています。
その味わいは、マンゴー系の優しい南国フルーツ感と、さっぱりとしたアセロラ系の青い爽快感が調和しました。
飲みやすさと美味しさが絶妙に融合しており、これこそが「孝の司」というお酒の魅力ですね!
精米歩合:50%
原料米:愛知県産夢山水
アルコール度数:15度
製造者:柴田酒造場
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<7200ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!「夢山水」×「神水」硬度0.2mg マンゴー系の優しい南国フルーツ感、仕込み水の柔らかいタッチの中に、より柔らかい旨さがしっかりと閉じ込められて、思わず感嘆の仕上がり!
商品仕様
製品名: | 孝の司(こうのつかさ) 純米大吟醸 夢山水 生酒 1800ml |
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メーカー: | 柴田酒造場 |
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