「白おりがらみ」しっかり溶けて、中心には旨味と甘さの凝縮度があり、さらに周りを「うすにごり」のミルキーな甘味が飲みやすさを出し、最後は超軟水の柔らかい余韻が絶品です。
会津高原に位置する会津酒造が造る「山の井」は、標高が高くて冬は厳冬地域。周辺にはいくつかのスキー場があり、豪雪地帯でもあります。
そこでは、積もった雪が溶け出すと新鮮で柔らかな水が流れています。その地域の空気は澄んでいて、雑菌が少ないため、美しい酒の品質になります。
そんな環境と水を活かして、お米を溶かし込んだような味わいを表現したのが「山の井 白 おりがらみ」です。
例年以上に地元産の「五百万石」をしっかりと溶かしており、お酒の中心には旨味と甘さの凝縮度があります。さらに周りを「うすにごり」のミルキーな甘味が取り囲み、飲みやすさを引き立てています。
そして、その後にはこの蔵元ならではの繊細な雪解け水のような超軟水の味わいを楽しむことができ、その余韻は絶品です!
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「山の井」という酒蔵の杜氏である渡邊さんは、お客様に対して一切情報を発信しないという方針をお持ちです。裏ラベルには原料米の表示もなく、酒税法上必要な最低限の情報のみを提示しており、「かんじるままに飲んでください。」というメッセージを伝えています。
また、この新酒についても、「白」という表記だけで生とは明示していませんが、実際には五百万石を使用したうすにごり生酒です。
原料米:福島県産五百万石
精米歩合:60%
アルコール度数:15度
製造者:福島県南会津郡南会津町 会津酒造
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<720ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!例年以上にしっかり溶けて、中心には旨味と甘さの凝縮度があり、さらに周りを「うすにごり」のミルキーな甘味が飲みやすさを出し、最後は超軟水の柔らかい余韻絶品です
商品仕様
製品名: | 山の井(やまのい) 白 おりがらみ生 1800ml |
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メーカー: | 会津酒造 |
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