『爽やかなレモン&メロンのお酒』という感じに仕上がった新酒、酸も上品で、これがあのお寿司のシャリ用のご飯米「ササニシキ」から作られていることに驚かれるでしょう。
良い意味で日本酒らしさからはずれて、『爽やかなレモン&メロンのお酒』という味わいに仕上がった新酒です。
酸も上品で、これがあのお寿司のシャリ用として人気のあるご飯米「ササニシキ」から作られていることにとても驚かれるでしょう。
酒造りの実力は驚異的で、私は京都の丹後地区、天橋立の「Shirakiku」がその実力を生酒に反映させたと確信しています。
追加情報ですが・・この原料米「ササニシキ」は丹後の一軒の農家が栽培しております。
しかも、この農家はとっても素晴らしく、日本酒が大好きで、製造にも興味を持っています。一緒に蔵見学にも行く予定だとのことですよ。
なんと、一反あたりの収量も約半分に抑えているのです。それに加えて、余分な栄養分もないお米なので、食べても美味しいばかりか、酒造りもしやすく、旨味もたっぷりの素晴らしい仕上がりとなっております。
まさに、このこだわりの農家と小さな手造り蔵「Shirakiku」のコラボが生み出した逸品なのです。
原料米:京都丹後産ササニシキ100%
精米歩合:60%
アルコール度数:16度以上~17度未満
製造者:京都府丹後市 白杉酒造
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<720ml>はこちら
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商品説明
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商品仕様
製品名: | Shirakiku 特別純米 銀シャリ 京都丹後産ササニシキ 生酒 1800ml |
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メーカー: | 白杉酒造 |
※当店からのお願い
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