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【ワイナリーのコメントより】
本ワインは2023年に私の第二の故郷であるNZ・モツエカ(MOTUEKA)で仕込んだ、ソーヴィニヨン・ブラン100%の白ワインです。モツエカは私が高校時代と大学時代を過ごし、ワインメーカーを志すきっかけとなった街です。
NZ南島の北部にあるモツエカは一年を通して温暖な気候で、日照時間が長いのも特徴的です。海に接しており、本ワインで使用したソーヴィニヨン・ブランの園地も海岸から徒歩3分の場所に位置しております。
ソーヴィニヨン・ブランを選んだのには理由があります。私がモツエカの飲食店でバイトをしている時に、ワインをサーブすることがありました。お客さんがワインを楽しんでいる姿に感動を覚え、「人を楽しませることができるワインを造りたい」とワインメーカーを志しました。その時のワインがソーヴィニヨン・ブランでした。
2009年にワインメーカーを志して以来、14年後に念願叶ってモツエカでワインを仕込む機会に恵まれてとても感動しております。
個人的にハーブ的でグリーンなソーヴィニヨン・ブランが好みなので、今回はMC(マセラシオン・カルボニック)を行いました。収穫後、破砕せずに5日間密閉し、圧搾後は約2週間のステンレスタンク発酵を行いました。発酵終了後2週間経ったタイミングでオリ引きを行い、その後ステンレスタンクでの約8ヶ月の熟成を行なっております。
ラベル
ラベルは海から見るモツエカの朝~昼を表しております。本ワインはミルキーブルー色の海と光輝く太陽に象徴されるモツエカのテロワールを日本人の感性で仕込みました。ビーチで仲間と飲みたくなるようなラべルのデザインは福岡県八女市のデザイナー浜武武士氏にお願いしました。モツエカのテロワールと日本人の感性が融合したデザインに仕上がっております。
ワインと一緒に聴いていただきたいアルバム
In Between Dreams by Jack Johnson
ぜひ一度飲んでみてください!
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ソーヴィニヨン・ブラン100%用
アルコール分:12度
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!NZ・モツエカ(MOTUEKA)で仕込んだ、ソーヴィニヨン・ブラン100%の白ワイン
商品仕様
製品名: | SHINDO LAB / MOTUEKA WHITE 2023 750ml 【ニュージーランド 白】 |
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メーカー: | SHINDO LAB |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
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