過去最高の仕上がり「美山錦13」穏やかなメロンや美山錦独特の複雑な風味が組み合わさり、程よい山廃の飲み応え、クリアで質感があり、適度なガス感
"十六代九郎右衛門"の湯川杜氏は、様々な技術の幅広さを持ち、杜氏の中でも傑出した評判を得ています。
この杜氏の得意とするところは、米を完全に溶かし、甘味と旨味をしっかりと引き出すことです。その潜在能力に山廃仕込み技術を取り入れ、低アルコール度数の13度で純米酒を作ることに挑戦しています。
今シーズンの酒は、長野県で生まれた酒米「美山錦」を使用し、過去最高の仕上がりだと感じました。
穏やかなメロンや美山錦独特の複雑な風味が絶妙に組み合わさり、程よい山廃仕込みの飲み応えがあり、シャープな味わいです。
クリアで質感があり、適度なガス感が加わり、爽やかな余韻を演出します。
このように旨味豊かでありながら低アルコールで身体にもやさしい、最高に素晴らしい純米酒ではないでしょうか!?
精米歩合:65%
アルコール度数:13度
杜氏:湯川慎一
製造者:長野県木曽郡木祖村 湯川酒造店
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!過去最高の仕上がり「美山錦13」穏やかなメロンや美山錦独特の複雑な風味が組み合わさり、程よい山廃の飲み応え、クリアで質感があり、適度なガス感
商品仕様
製品名: | 十六代九郎右衛門(じゅうろくだいくろうえもん) 山廃純米 美山錦13 720ml |
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メーカー: | 湯川酒造店 |
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