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【ワイナリー資料より】
北海道七飯町「石井農場」産のキャンベル・アーリー種を100%使用しました。
10月初旬に収穫して頂いたぶどうを一粒ひと粒、手作業で丁寧に除梗。粒の状態のまま50日間、野生酵母の力で徐々に醸し(セミマセラシオンカルボニック)抽出を見守りました。11月中旬に優しく圧搾、低温環境下でゆっくりと発酵を進め、68日間の発酵期間を経て、無清澄・無ろ過でポンプを使わず重力を用いてボトリングを行いました。MLF(マロラクティック発酵)が済む前に瓶誌めを行っているため、微生物的な不安定さがあり、微かに自然の炭酸ガスの発生が考えられます。その炭酸ガスにより自然と酸化から守られ、生き生きとした果実味が保たれると考えています。
抜栓すると程なくプチブチとした微細な泡とともに、ラズベリーやイチゴのような甘酸っぱいフレッシュな果実の香りが広がり、ほんのりとスパイス香も感じられます。ピチピチとした舌触りと軽やかな飲み口、柔らかい酸とタンニン、微かにハーブのような清涼感の余韻も感じられます。酸は控えめですが、微細な発泡感があるため、少し冷やし目でスルスルと気兼ねなくご賞味頂くのもおすすめです。
2024年の北海道は、春先からの天候も良く雪解けも順調に進みました。開花は例年より早く、ぶどう樹の成長も順調に推移して行さ、夏季に入ってからは雨量の少ない干ばっ気味の天候となりました。昨年のような鳥害に翻弄される事は少なく、収穫時期は集中しながら作業を進める事が出来たヴィンテージでした。
昨年、猛暑の影響で収穫を断念せざるを得なかった、七飯町の契約農家である石井さんのぶどうを、24年は無事に分けて頂くことが出来ました。8月に伺った際、棚畑の入り口を抜けると、ぶどうの葉で薄暗くなった空間いっぱいに豊潤な香りが満ち溢れ、大きな房のぶどうが沢山実っていました。その下で、お話をさせて頂いた光景を思い出しながら仕込み作業を行いました。
○北海道七飯町 石井農場産 キャンベル·アーリー種100%
○酸化防止剤無添加
〇アルコール度数 8.5度
○瓶詰日 2024年1月29日
○野生酵母で発酵、無補糖、無補酸、無清澄、無ろ通で瓶詰
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送！【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！抜栓すると程なくプチブチとした微細な泡とともに、ラズベリーやイチゴのような甘酸っぱいフレッシュな果実の香りが広がり、ほんのりとスパイス香も感じられます。ピチピチとした舌触りと軽やかな飲み口、柔らかい酸とタンニン、微かにハーブのような清涼感の余韻も感じられます。
商品仕様
| 製品名: | 藤野ワイナリー キャンベル サンスフル／Campbell Sans Soufre 2024 750ml【自然派 北海道 赤】 |
|---|---|
| メーカー: | さっぽろ藤野ワイナリー |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
