しかしこの”赤武 純米吟醸 定番” ここまで香り酒を突き詰められる。
香りは軽快で、甘味はとてもクリア、跳ね返ってくる”ミネラル”
そして酒になかったような優しいものに収束
”香り高い酒”
フルーツであり香水のようなそれは”カプロン酸エチル”という成分で構成され”カブ”と略して言われています。
今の日本酒世界では主要シーンであるのですが・・
日本酒業界にいるものにとっては”功罪相半ばする”感覚で捉えられています。
功はもちろんその解りやすさ、おやじ臭い飲み物を女性も楽しむような、洗練された流行の飲みのものに押し上げました。
罪?字が悪いな~、後ろめたい感覚それが正しい、この業界がそういう感覚でいるのは、香り酒は・・安易に解りやすい部分だったり、食事の邪魔をする? 本格じゃないようなイメージを自分たちが持っているんです。
しかしこの”赤武 純米吟醸” ここまで香り酒を突き詰められる!という実例を見せられると、そんな後ろめたいような気持を持つことないので無いと強く思う!!
香りは軽快で、甘味はとてもクリア、その二つがモダン日本酒の魅力を余りなく引き出す。
注目は跳ね返ってくる”ミネラル” そこが旨い
その甘味・香り・ミネラルが最後はいつの間にか”水”のようになり
・・そこに酒になかったような優しいものに収束する。
興奮して飲んだのでここまでスラスラ書けてしまったよ、それだけ香り高い酒を突き詰めた「赤武 純米吟醸」、その完成度の高さは素晴らしい!
精米歩合 50% アルコール分 15度
岩手県盛岡市 赤武酒造
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!しかしこの”赤武 純米吟醸 定番” ここまで香り酒を突き詰められる。 香りは軽快で、甘味はとてもクリア、跳ね返ってくる”ミネラル”そして酒になかったような優しいものに収束
商品仕様
製品名: | 赤武AKABU 純米吟醸 定番 720ml |
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メーカー: | 赤武酒造 |
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