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【ワイナリーの資料より】
(契約ワインメーカー1社以外は)門外不出だった名門農家から、ケルナーを分けて頂きました。
余市の生産量No1ワイン白葡萄と言えばケルナーです。
天然酵母 & 無補酸·無補糖·無発酵補助剤で発酵。
ステンレス·タンク熟成
無清澄。
濾過(10ミクロン)。
SO2 除梗破砕20ppm、オリ引き時 少量適宜、瓶詰め20ppm。
アルコール度数 12%。
2024年は、比較的降雨が少なく、適度な夏、昼夜の寒暖差のある秋でした。
渡り鳥が南下を遅らせて居座る事もなく、最上の質の葡萄が取れました。
収穫時の選果を徹底する事により、SO2 の使用量を減らす様に努めました。
アロマティックな香りと、白桃と柑橘のニュアンス。伸びのある柔らかい酸が、余市の葡萄らしさを表します。
※自然の澱·果皮片が混じっている事があります。
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製造者:北海道余市郡余市町美園町 バーガンディー


商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!アロマティックな香りと、白桃と柑橘のニュアンス。伸びのある柔らかい酸が、余市の葡萄らしさを表します。
商品仕様
製品名: | Misono Vinyard ミソノヴィンヤード / Kerner ケルナー 2024 750ml【北海道余市 白】 |
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メーカー: | バーガンディー |
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