『この生酒は「ぶどう」です』甘みと香りが調和しており、適度な酸味で透明感を持っています。非常に滑らかな口当たりで、まさに果汁そのものです。
『この生酒は「ぶどう」です』
"たかちよ"という果物をイメージしたシリーズではなく、初めて「59takachiyo」シリーズで果物感を感じました。
このお酒は、甘みと香りが調和しており、適度な酸味で透明感を持っています。非常に滑らかな口当たりで、まさに果汁そのものです。
昨年からさらに改良され、今年はこのシリーズが大いに注目されているのですが、その品質の良さからその人気が十分に理解できます。素晴らしい出来栄えです!
そして、このお酒の原料米を見て驚きました。なんと、「愛山」と「一本〆」のブレンドタイプでした。この組み合わせにより、まるで葡萄そのものを感じるのですね!
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「たかちよ 59Takachiyo」コンセプトは
★米違い
★同一酵母(協会18号)
★同一精米方法(扁平精米 精米歩合59%)
コンセプト的には果実を意識して、
製造方法、原料米などを一切表記しない「たかちよ」の逆コンセプト。
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原料米:愛山:22.5%、一本〆:77.5%
精米歩合:59%(扁平精米)
アルコール分:16%
使用酵母:きょうかい1801
製造者:新潟県南魚沼市 高千代酒造
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<720ml>はこちら
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商品説明
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商品仕様
製品名: | 59Takachiyo 純米吟醸 AI-IPPON 愛山・一本〆 無調整生酒 1800ml |
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メーカー: | 高千代酒造 |
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