発酵中の「もろみ」を最小限の搾りで、そのまま瓶詰め。しっかり「にごり」が詰まり、しっかり発泡する、旬の臨場感が味わえます!
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ご注意事項
本商品は穴あきタイプのスクリューキャップのため、配送時の振動により、多少、吹きこぼれる可能性がございます。なお、常温便での配送は吹きこぼれのリスクが高いため、本商品を含むご注文はすべてクール便にて手配いたしますので、予めご了承ください。
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※横倒し厳禁
※贈答に対応しておりません
※冷蔵庫に横で保管されると漏れて他の食品を汚す恐れがあります
冬の酒蔵のタンクの中で発酵している白い「もろみ(諸味)」。
そこでは・・お米は麹のパワー(酵素)によって糖化し、そのデンプンは酵母によってアルコールに変わっていくんです!ふたつの行い(平行複発酵)が同時に行われているんですよ!この発酵方法は日本酒だけの伝統文化、THE和パワーなんです。
それから、その「もろみ」を最小限に漉して(搾ることは日本酒に必要で、法律で決められています)、詰めたのがこの「にごり酒」なんです。初めは荒っぽいイメージがありますが、実は結構バランスの取れた美しい酒なんですよ・・
その発酵ガスが印象的な活気にあふれたにごり酒、やわらかい甘味が広がっていて(さらには米粒も上手に処理されているんですよ)、ベースが辛口仕上げのお酒なので、抜けも良い仕上がりなんです!
うわー!それでこのお値段なんですか!「(゚ペ)
原料米:吟吹雪・滋賀県産米
精米歩合:70%
アルコール分:15度
日本酒度:-5
酸度:1.8 アミノ・酸度2.2
製造者:滋賀県高島市 福井弥平商店
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<1800ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!発酵中の「もろみ」を最小限の搾りで、そのまま瓶詰め。しっかり「にごり」が詰まり、しっかり発泡する、旬の臨場感が味わえます!
商品仕様
製品名: | 萩乃露(はぎのつゆ) 特別純米 にごり酒生 (穴あき栓) 720ml |
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メーカー: | 福井弥平商店 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
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