イタリア・シチリア島、エネルギッシュなワインを産む火山岩土壌のワイン。
土壌の影響を受けたミネラルたっぷりの味わいから蜂蜜感が滲み出てきます。
私が個人的にとても大好きなワイナリーの白が入荷です。
イタリア シチリア島のI Vigneri/イ・ヴィニェーリ、 エネルギッシュなワインを産む火山岩土壌のワインです。
このワインもその土壌の影響を受けたミネラルたっぷりで繊細な味わいから蜂蜜感が滲み出てきます、プラスナッツやレモン 樽貯蔵も入ってますのでバター感なども。
今年も細い中に素晴らしいスケールを感じるワインになっていました、強くお勧めいたします。
品種:カッリカンテ90%、ミネッラ10%
造り手:Salvo Foti/サルヴォ・フォーティ
国・地域:Etna, Milo イタリア / シチリア / エトナ、ミロ
(インポーター資料より)イ・ヴィニェーリについて
エトナ大学で醸造学を指導しつつ、ベナンティやグルフィなどのコンサルティングで世界的脚光を浴びた栽培・醸造家サルヴォ・フォーティ、およびその賛同農家によるワイナリー。エトナの伝統であり、非常に労力がかかるアルベレッロ(一株仕立て)栽培を徹底して敢行する。2008年にコンサルティング活動を休止し自らのワインに集中。2013年にエトナ山東側、ミロ村に自らのパルメント(極伝統様式の醸造所)を開設。フラッグシップのヴィヌペトラに用いるネレッロ・マスカレーゼは樹齢100年以上。他にも一部のカッリカンテには全房圧搾を、ネレッロ・マスカレーゼでは一部にアンフォラ熟成も活用する。いずれのキュヴェにも、1962年エトナ生まれ、10歳代前半からワイン仲買人の助手として経験を積みエトナの固有品種とテロワールの魂を知り尽くす、サルヴォの手腕と慧眼が燦然と輝いている。念願のセラーも2019年に完成し、ワインの品質が燦然と輝きだすのを待つばかりになっている。
商品説明
イタリア・シチリア島、エネルギッシュなワインを産む火山岩土壌のワイン。土壌の影響を受けたミネラルたっぷりの味わいから蜂蜜感が滲み出てきます。
商品仕様
製品名: | I Vigneri / イ・ヴィニェーリ Aurora / アウローラ 2019白・辛口 750ml |
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