”モダン雄町の今”を的確に捉えながら・・二兎らしいエッセンス、
軽いマンゴーな南国果実味、微々なガス感、キレ鮮やか、もう一杯と盃を重ねていける
日本酒ファンなら必ず知る銘柄に成長した「二兎(にと)」。
この蔵では・・山田錦、萬歳、出羽燦々、愛山など多品種を醸しますが、この蔵元を代表する酒米はやはり”雄町”、そういう認識がこの蔵元にあります。
それは「雄町」によって初めて納得する酒質が出来上がり・・そこで「二兎」という新銘柄を造る決心が出来た・・という思い入れもある酒米なのです。
雄町でも五十五や三十三も醸しますが・・今回改めて飲んでみると、この蔵元を代表するお酒は雄町の中でもこの”四十八”に思えました。
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その味わいの特徴は・・”モダン雄町の今”を的確に捉えながら・・二兎らしいエッセンスをそこに加えています。
軽いマンゴーやパパイア的な南国果実味を綺麗に表現、そしてモダン火入れらしい微々なガス感。・・そして”二兎らしさ”のしっかり印象があっても最後はスッキリ飲める。酸と辛味を的確に使い分ける。
雄町の味わいが堪能出来て切れ鮮やかで・・もう一杯、もう一杯と盃を重ねていける
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原料米:備前雄町 精米歩合:48% アルコール度数:16度
醸造所:愛知県岡崎市 丸石醸造
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<1800ml>はこちら
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商品説明
蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一の日本酒通販。”モダン雄町の今”を的確に捉えながら・・二兎らしいエッセンス、軽いマンゴーな南国果実味、微々なガス感、キレ鮮やか、もう一杯と盃を重ねていける
商品仕様
製品名: | 二兎(にと) 純米大吟醸 雄町四十八 火 720ml |
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メーカー: | 丸石醸造 |
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