復活米「玉苗(山田錦×金紋錦)」を栄光冨士が醸す。 芳醇な香りに、柔らかく上品な米の味わいが加わる。そして一口で、その美味しさを感じ、さらに奥深い味わいが広がっていく。
【再入荷です!】
昭和50年に交配された「玉苗(山酒四号)」は、山形県の酒米として登録されたものの、最近では栽培が減少していました。
それが、農家の方々の努力により、最近、その栽培が復活してきています。
この「玉苗」は、山田錦と金紋錦(長野県の酒米、純米大吟醸などの高級酒向けの酒米です。)を交配しています。そのため、期待を持って試飲しました。
その味わいは、栄光冨士らしい芳醇な香りに、柔らかく上品な米の味わいが加わります。
一口飲むと、すぐにその美味しさを感じ、さらに奥深い味わいが広がっていきます。
酸味と旨味が見事に調和し、口の中で優雅に広がっていくのです。
本当に素晴らしい味わいになっています!
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
山形県鶴岡市の酒蔵·冨士酒造が
醸す出荷数量限定酒の中でも、
山形県で4番目に登録された幻の
酒米「玉苗」=「山酒4号」を使用した
限定酒です。澄んだ吟醸香としっかりとした
旨味は、気軽にお食事と合わせてお楽しみ
頂ければ幸いです。
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原料米:玉苗100%
精米歩合:50%
酵母:山形酵母
日本酒度:-3.0
酸度:1.4
アミノ酸度:0.6
アルコール分:16.7度
製造者:山形県鶴岡市 冨士酒造株式会社
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<1800ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!復活米「玉苗(山田錦×金紋錦)」を栄光冨士が醸す。 芳醇な香りに、柔らかく上品な米の味わいが加わる。そして一口で、その美味しさを感じ、さらに奥深い味わいが広がっていく
商品仕様
製品名: | 栄光富士(えいこうふじ) SURVIVAL / サバイバル 純米大吟醸 玉苗 無濾過生原酒 720ml |
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メーカー: | 冨士酒造 |
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